Author Archives for deglutenvrijeflexitarier

Broccoli en vega-kip wokje

Broccoli en vega-kip wokje

  • Opdieningen: 2-3
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk
  • Afdrukken

Wij eten hier in huis regelmatig een wokje. Niet alleen omdat het heel lekker is, maar ook omdat het makkelijk en snel op tafel staat. Bovendien kun je alles wat je wil in de wok gooien, ook restjes uit je groentelade. Ideaal. Vandaag ging ik voor de klassieke kip en broccoli roerbak. Vorige week kwam ik erachter dat de ‘stukjes als van kip’ van Albert Heijn zowaar glutenvrij zijn en ik was héél benieuwd hoe dat zou smaken. Dat pakje belandde vandaag dus op mijn bord. Om wat restjes op te maken, sneed ik ook nog een halve paprika en een wortel in reepjes voor deze roerbak. Je kunt zelf natuurlijk ook variëren met wat je in huis hebt, of het alleen bij broccoli laten. Gooi jij altijd de stronk van de broccoli weg als je de roosjes ervan af hebt gesneden? Niet doen! Als je deze even schilt met een dunschiller, kun je het in pakjes of reepjes snijden en ook meebakken. De stronk smaakt namelijk net zo lekker als de roosjes, zonde om weg te gooien dus.

Ingrediënten

  • Glutenvrije rijstnoedels, ongeveer 1 tot 1,5 nestje per persoon (ik gebruikte zelf de zilvervliesrijstnoedels van Fairtrade)
  • 1 stronk broccoli
  • 1 wortel
  • 1 halve paprika
  • 1 pakje glutenvrije vega-kip
  • Handje sesamzaadjes
  • 3 eetlepels glutenvrije sojasaus
  • 1 theelepel suiker
  • 2 eetlepels rijstwijn
  • 3 eetlepels water
  • 2 tenen knoflook
  • 1 duim verse gember
  • 1 theelepel maizena
  • 1 eetlepel plantaardige olie

Bereiding

  1. Vul een kom met heet water uit de kraan en leg de rijstnoedels hier 15 minuten in te weken
  2. Snij de knoflook en gember fijn, de wortel, paprika en geschilde stronk van de broccoli in reepjes, en de broccoliroosjes in hapklare stukjes
  3. Meng de sojasaus, honing, water, knoflook en gember in een kom. Laat de vega-kip hier alvast in marineren (omdat er een paar mega stukken in het pakje zaten, sneed ik deze eerst wat kleiner voordat ik ze marineerde)
  4. Rooster de sesamzaadjes in een koekenpan zonder olie
  5. Verwarm een eetlepel olie in een wok. Roerbak eerst de wortel en broccolistronk reepjes ongeveer 1 minuut. Wok daarna ook de paprika en broccoliroosjes mee. Voeg na ongeveer 2 minuten de kip met de marinade toe
  6. Zet het vuur nu laag. Meng de maizena met wat water in een kopje en voeg toe aan de wok. Roer tot de saus is ingedikt
  7. Giet de rijstnoedels af. Serveer met de broccoli-kip wok en strooi er wat geroosterde sesamzaadjes overheen

Dit recept is glutenvrij en vegetarisch. De vega-kip van de Albert Heijn is niet alleen glutenvrij, maar ook helemaal vegan. Dit is niet bij elk merk het geval dus check altijd goed het etiket.

Chinees roerei met tomaat

Chinees roerei met tomaat

  • Opdieningen: 1
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk
  • Afdrukken

Toen ik een aantal jaar geleden mijn broer bezocht in Shanghai, heb ik dit gerecht voor het eerst gegeten. Natuurlijk maakte we vroeger op de camping ook vaak een grote pan met ‘ei, ui en tomaat’, het makkelijkste en lekkerste gerecht als je op vakantie bent, maar in China smaakte het toch heel anders. In het kleine ‘gele tentje’ dat mijn broer mij had aangeraden, zat ik na een lange vliegreis voor een bord stomende rijst met een berg roerei en tomaat erop. Wat was dat lekker. Door vlagen van heimwee die ik wel eens heb aan Chinees eten, heb ik dit gerecht thuis wel eens proberen na te maken. Toch miste er altijd wat en was het niet hetzelfde als het roerei van dat ene gele tentje. Pas sinds kort heb ik het geheim ontrafeld, namelijk sesamolie en rijstazijn. Een kleine hoeveelheid van deze twee producten maakt al een wereld van verschil. Nu geniet ik bijna elke week weer van Chinees roerui met tomaat. Soms op een geroosterde boterham, soms over wat rijst. Meestal eet ik het als lunch, maar als je er wat groenten bij kookt, zoals broccoli of peultjes, kan je hier ook prima een volwaardige avondmaaltijd van maken.

Ingrediënten

  • 2 eieren
  • 1 grote vleestomaat of 2 kleinere (maar wel heel stevige) tomaten
  • 1 bosui
  • 1 eetlepel olie
  • Scheutje glutenvrije sojasaus
  • Scheutje sesamolie
  • Scheutje rijstazijn
  • Peper en zout naar smaak
  • Eventueel 100 gram rijst

Bereiding

  1. Verwarm de eetlepel olie in een koekenpan. Wil je dit gerecht met rijst eten? Kook dan ook gelijk de rijst gaar volgens de verpakking
  2. Kluts 2 eieren met een scheutje sojasaus en een paar druppels water. Snij de bosui in ringetjes en de tomaten in stukken
  3. Als de olie goed heet is, doe je het ei in de pan. Roerbak het ei op hoog vuur. Wanneer de stukken ei gaar zijn, haal je het uit de pan
  4. Doe gelijk de witte delen van de bosui in de pan en bak even aan. Voeg dan de tomatenstukken toe. Draai het vuur iets lager en bak totdat de tomatenstukken zacht zijn geworden. Mocht het mengsel erg droog worden terwijl de tomaat nog niet helemaal zacht is, dan kun je een scheutje water toevoegen aan de pan zodat het geheel goed gaar kookt
  5. Doe het eerder gebakken roerui bij het tomatenmengsel en voeg nu ook de groene delen van de bosui toe. Breng op smaak met wat zout en peper en voeg ten slotte een scheutje sesamolie en een scheutje rijstazijn toe.
  6. Roer alles nog even goed door elkaar. Giet ook eventueel de rijst af. Serveer in een diep bord of kom

Dit gerecht is glutenvrij, vegetarisch en vegan. Je kunt het met brood, rijst of noedels eten. Voor een koolhydraatarme maaltijd kun je er echter ook voor kiezen om het gewoon zonder iets erbij te eten.

Ghanese jollof rice met red red

Ghanese jollof rice met red red

  • Opdieningen: 3
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld
  • Afdrukken

Het eerste Afrikaanse recept op mijn site, het werd tijd. Wanneer ik iets Afrikaans kook is dat vaak een gerecht uit een van de noordelijke landen. Meestal iets met couscous. Het continent Afrika heeft natuurlijk veel meer te bieden, en ik verdiepte me een beetje in de West-Afrikaanse keuken. Een gerecht kwam daarbij vaak naar voren: Jollof rice. Dit rijstgerecht verschilt per land en er zijn op internet hele debatten over welke versie het beste is. Een van de dingen die wel overal geldt is dat jollof rice een echt feestgerecht is. Niks wordt gevierd zonder een grote pan jollof rice. Ik koos ervoor om dit keer de Ghanese versie te maken, maar als ik het internet moet geloven moet ik ook een keer de Nigeriaanse variant proberen. Alleen rijst is natuurlijk nog geen maaltijd dus ik wilde er nog iets bij maken. Dat moest ook nog eens vegetarisch zijn vanwege de Week Zonder Vlees. Nu bestaat een ander bekend Ghanees gerecht genaamd ‘red red’. Dit is een pittig stoofpotje met zwarte ogen bonen (black eyes peas). Ik besloot ook nog wat bakbanaan bij te maken. Dit was een topcombinatie. We hebben echt heerlijk gegeten dus dit ga ik zeker vaker maken. Zelf gebruikte ik 1 habanero peper, maar maak het vooral zo pittig als je zelf wil.

Ingrediënten

  • 300 gram Surinaamse rijst of een andere langkorrel rijst
  • 425 gram black eyed bonen
  • 3 middelgrote uien
  • 1 teen knoflook
  • 1 duimpje verse gember
  • 400 gram tomatenblokjes
  • 1 tomaat
  • 140 gram tomatenpuree
  • 1 habanero peper (je kunt ook andere pepers gebruiken. de habanero is klein maar heel pittig. Als je Spaanse pepers wilt gebruiken zul je er wel minstens 2 of 3 in moeten doen)
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 1 theelepel gemberpoeder
  • 1 theelepel tijm
  • 1 groentebouillon blokje
  • 1 bakbanaan
  • 1 bosui
  • Eventueel wat groenten als mais, wortel of doperwten
  • Eventueel wat gemengde sla
  • 4 eetlepels plantaardige olie

Bereiding

  1. Snij 2 uien grof en maal met een eetlepel olie helemaal fijn met een staafmixer of keukenmachine. Verhit een eetlepel olie in een pan (zorg dat je een goede pan met deksel hiervoor gebruikt). Bak de uienmoes op middelhoog vuur tot deze bruin wordt
  2. Doe de tomatenblokjes, 70 gram tomatenpuree en de helft van de habanero bij elkaar en maal dit ook goed met de staafmixer of keukenmachine. Doe het tomatenmengsel bij de uien in de pan
  3. Doe de kerrie, knoflookpoeder, tijm, gemberpoeder en de helft van het bouillonblokje in de pan. Doe ook een glaasje water erbij en roer goed. Draai het vuur lager en laat dit even pruttelen.
  4. Snij eventueel de wortel en pak wat mais en doperwten. Doe dit samen met de rijst in de pan en roer goed door het tomatenmengsel. Draai het vuur laag en doe de deksel op de pan, liefst met een vel aluminiumfolie ertussen. Zo kan de rijst goed gaar stomen. Heb je geen goed afsluitbare pan? Dan kun je de rijst ook een paar minuutjes voorkoken
  5. Nu kunnen we de red red maken. Snij de halve habanero, ui, knoflook en verse gember fijn. Verhit een eetlepel olie in een nieuwe pan. Bak eerst de ui aan en voeg daarna de knoflook en gember toe. Bak dit samen tot het lekker begint te ruiken. Snij de tomaat in blokjes en doe dit samen met 70 gram tomatenpuree, de paprikapoeder en de overige helft van het bouillonblokje in de pan. Voeg een half glas water toe en laat dit op laag vuur pruttelen. Snij de bosui in ringetjes en spoel de bonen in een vergiet. Doe ook de bosui en de bonen in de pan en laat dit weer lekker pruttelen
  6. Snij de bakbanaan in schuine plakken en verwarm 2 eetlepels olie in een koekenpan. Bak de banaanplakjes op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin en leg op een vel keukenpapier
  7. Kijk weer even naar je jollof rijst. Als deze nog niet gaar is, maar wel al bijna helemaal drooggekookt is, kun je nog wat water toevoegen. Is de rijst gaar maar juist nog te nat? Draai het vuur dan iets hoger en roer goed door de rijst met de deksel eraf tot het vocht verdampt is.
  8. Serveer de jollof rice met een paar lepels red red, wat bakbanaan en eventueel wat frisse gemengde sla

Dit recept is glutenvrij, vegetarisch en helemaal vegan.

Vega taco’s met jackfruit

Vega taco's met jackfruit

  • Opdieningen: 3
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk
  • Afdrukken

Dag 5 van de Nationale Week Zonder Vlees: still going strong. We hadden deze week al pasta, rijst, en Turkse pizza op het menu staan, dus vandaag had ik zin in iets Mexicaans. Vorige keer had ik een hele goede ervaring met bbq jackfruit in een nachoschotel, en ik was wel benieuwd hoe het zou werken met droge kruiden. Ik maakte daarom de jackfruit daarom heel simpel met typische ‘taco-kruiden’ als paprikapoeder, gemalen komijnzaad en chilipoeder. Daar bakte ik nog wat rode paprika, kidneybonen en mais bij. Ik wilde eigenlijk ook nog guacamole maken, maar ik was te lui sneed de avocado dus gewoon in schijfjes, Klodder zure room erbij en eventueel wat geraspte kaas: simpel, lekker én vega.

Ingrediënten

  • 1 pak taco’s
  • 1 blik jong jackfruit (dus niet de zoete rijpe in siroop!)
  • 1 rode paprika
  • 1 blikje kidneybonen
  • 1 blikje mais
  • 2 theelepels paprikapoeder (zelf deed ik er ook nog een snuf gerookte paprikapoeder bij, mocht je dit in de kast hebben staan: aanrader)
  • 2 theelepels gemalen komijnzaad
  • 1 theelepel chilipoeder
  • 1 ui
  • 1 teen knoflook
  • 100 gram ijsbergsla
  • 125 gram zure room
  • 1 limoen
  • 1 avocado
  • Peper en zout
  • 1 eetlepel plantaardige olie
  • Eventueel wat geraspte kaas

Bereiding

  1. Giet het blik jackfruit in een vergiet en spoel de stukken goed schoon. Grote stukken met veel harde kern kun je eventueel een keer doorsnijden. Laat goed uitlekken
  2. Verwarm de olie in een pan en snij ondertussen de ui en knoflook fijn
  3. Fruit de ui en knoflook kort aan en bak ook even de jackfruit mee. Draai het vuur middelhoog en voeg de paprikapoeder, gemalen komijnzaad, chilipoeder en peper en zout naar smaak toe. Doe een half glas water in de pan en laat de jackfruit 10 minuutjes pruttelen
  4. Ondertussen kun je de paprika, avocado en ijsbergsla snijden en de blikjes bonen en mais uit laten lekken. Verwarm ook de taco’s kort in de oven
  5. Als het meeste vocht in de pan is verdampt, kun je de jackfruit uit elkaar trekken met vorken. Ik las laatst dat iemand dit deed door met een aardappelstamper de stukken fruit te pletten. Ik heb het geprobeerd en dit werkt inderdaad ook prima. Let dan wel op dat je niet alles helemaal tot moes stampt. Wat structuur is wel zo lekker
  6. Voeg de paprika toe aan de jackfruit en bak even mee. Doe daarna ook de bonen en de mais in de pan. Knijp op het laatst je limoen erover uit
  7. Serveer de taco’s met het jackfruit mengsel, de schijfjes avocado, de ijsbergsla, zure room en eventueel wat geraspte kaas zodat iedereen zijn eigen perfecte vega taco kan bouwen

Dit recept is glutenvrij en vegetarisch. Voor een vegan variant laat je simpelweg de zure room en de kaas weg. Een ongezoete sojayoghurt kan ook als vervanging van de zure room dienen. Daarnaast zijn tomatensalsa’s ook heerlijke sausjes voor je taco’s.

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

  • Opdieningen: 2
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk
  • Afdrukken

Deze week is de Nationale Week Zonder Vlees, dus ook onze pasta avond moest vegetarisch zijn deze keer. Wat is er dan makkelijker dan een super Italiaans recept dat van zichzelf al vegetarisch is? Spaghetti aglio, olio e peperoncino, ofwel spaghetti met knoflook, olie en peper, is een heel eenvoudig gerecht, zoals veel pastagerechten in Italië zijn. Omdat het recept maar om enkele ingrediënten draait, is het wel van belang dat die producten van goede kwaliteit zijn. Normaal gesproken gebruik je extra vierge olijfolie bijvoorbeeld alleen als saladedressing, maar in dit recept is de beste olijfolie wel geschikt om te verwarmen. Ik heb het geluk dat ik familie in Portugal heb die zelf olijfolie maken, dus ik heb altijd een fles met de heerlijkste olijfolie in de kast staan. Omdat deze spaghetti van zichzelf zo simpel is, vind ik het lekker om er een uitgebreide salade bij te maken. Als je meer tijd hebt kun je er ook een bijgerecht van geroosterde groenten als aubergine en courgette bij serveren.

Ingrediënten

  • 200 gram spaghetti
  • 5 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 rode peper, of 2/3 theelepels gedroogde chilivlokken
  • 1 bosje verse platte peterselie
  • Eventueel wat geraspte pecorino romano

Bereiding

  • Kook de spaghetti beetgaar. Bewaar voor je deze afgiet 2 kopjes kookwater
  • Verwijder de zaadjes van de rode peper en snij deze in dunne halve ringetjes. Snij de knoflook en de verse peterselie fijn
  • Verwarm de olijfolie in een hapjespan op laag vuur. Bak hierin de knoflook en de rode peper (of chilivlokken) zachtjes aan. Pas op dat het niet te hard gaat, we willen de knoflook niet aanbranden, maar mooi bruin bakken
  • Voeg een scheutje kookwater toe aan de olie en doe de afgegoten spaghetti in de pan. Roer goed door en laat het vuur laag. Voeg als het nodig is nog wat extra kookwater toe. Roer ook de fijngesneden peterselie door de pasta
  • Serveer je spaghetti in een diep bord met een goedgevulde salade en eventueel wat geraspte pecorino romano

Dit recept is glutenvrij en van zichzelf al vegetarisch. Wil je het vegan houden? Laat dan de pecorino weg. Voor een koolhudraatarme variant zou je de spaghetti kunnen vervangen door courgetti.

Zuid Indiase curry met tofu

Zuid Indiase curry met tofu

  • Opdieningen: 3
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk
  • Afdrukken

In mijn studententijd kocht ik nog wel eens een pak Iglo roerbaksensatie uit de vriezer wanneer ik laat thuis was van college. Mijn eerste keus was dan de ‘South Indian Curry’: een van de enige glutenvrije kant en klare opties naast de maaltijdsalades. De hoeveelheid groenten vond ik nogal karig, dus probeerde ik de opwarmmaaltijd een beetje op te vijzelen met wat extra tuinerwtjes uit mijn vriezer. Echt gezond was deze maaltijd natuurlijk helemaal niet. Als je het zelf maakt, kun je het echter wel gezond (en lekkerder) maken. Omdat het de Nationale Week Zonder Vlees is, maak ik het nu met tofu in plaats van met kip. Dit recept is echt smullen. Naast wat dampende rijst is dit echt comfort food.

Ingrediënten

  • 200 gram rijst
  • 400 gram verse spinazie
  • 250 gram diepvrieserwtjes
  • 200 gram tofu
  • 3 eetlepels garam masala
  • 2 eetlepels kurkuma
  • 1 teen knoflook
  • Duimpje verse gember
  • 1 ui
  • Scheutje glutenvrije sojasaus
  • 200 ml kokosmelk
  • Zout en peper
  • Bosje verse koriander
  • 1 eetlepel zonnebloemolie

Bereiding

  1. Bereid de tofu. Zelf vind ik het lekkerste om de tofu op deze manier uit de oven te bereiden en op het eind door de curry te mengen. Je kunt de tofu echter ook goed persen, marineren met de sojasaus en als eerste in de pan bakken
  2. Kook de rijst volgens de verpakking
  3. Snij de ui, knoflook en gember fijn. Bak eerst de tofu (tenzij je de tofublokjes in de oven bereid) mooi bruin. Voeg daarna de ui, gember en knoflook toe en bak op middelhoog vuur mee
  4. Doe de kokosmelk in de pan en draai het vuur eventueel wat lager. Doe nu een grote hand spinazie in de pan en laat slinken. Herhaal tot de zak leeg is
  5. Doe de garam masala, kurkuma, peper en zout in de pan en roer goed door. Proef goed en voeg naar smaak meer kruiden toe. Voeg nu ook de diepvrieserwtjes toe. Als je tofu uit de oven hebt gemaakt, voeg je die op dit moment ook toe. Laat de curry op laag vuur even pruttelen
  6. Giet de rijst af en Serveer met de curry. Garneer met de verse koriander

Dit recept is glutenvrij, vegetarisch en zelfs vegan. Je kunt de tofu ook vervangen door kant en klare tofu roerbakreepjes of de vegetarische stukjes van Quorn. Let wel op: niet alle roerbakreepjes zijn glutenvrij en de Quorn stukjes zijn niet vegan.

Vegetarische lahmacun

Vegetarische lahmacun

  • Opdieningen: 2
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk
  • Afdrukken

Tegenover ons huis zit een Turks winkeltje. Daar ga ik wel eens naar binnen om écht lekkere tomaten of eetrijpe avocado’s te kopen (en niet die harde knotsen die vaak in de supermarkt worden aangeprezen als ‘eetrijp’). Vaak liggen er ook een aantal versgebakken lahmacuns, ofwel Turkse pizza’s, op de toonbank. Deze zijn natuurlijk absoluut niet glutenvrij, dus besloot ik ze zelf te maken. Omdat het deze week de Nationale Week Zonder Vlees is, maak ik ze met vega gehakt van Quorn in plaats van runder- of lamsgehakt. Het was de eerste keer dat ik ooit lahmacun probeerde te maken, maar gelukkig kwam ik dit recept tegen op de Nederlands-Turkse foodblog van Eslem. Deze heb ik dus wel aangepast tot een glutenvrij en vegetarisch recept. Het uitrollen van het glutenvrije deeg was soms wat lastig. Ik kreeg de lahmacuns dan ook niet zo dun als ik hoopte. De smaak was echter prima, en de Turkse pizza’s waren zacht genoeg om goed op te rollen. Echt weer eens wat anders, en nu weet ik ook eindelijk hoe een Turkse lahmacun smaakt.

Ingrediënten

  • 250 gram glutenvrij meel
  • 1 half zakje gedroogde gist (3,5 gram)
  • 2 theelepels Turkse yoghurt
  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • Zout en peper
  • 135 ml lauwwarm water
  • 1 pakje Quorn vega-gehakt (175 gram)
  • 1 kleine ui
  • 1 halve rode paprika
  • 1 groene of rode peper
  • 1 tomaat
  • 1 handje verse platte peterselie
  • 1 blikje tomatenpuree (70 gram)
  • 2 theelepels sumac
  • 1 theelepel rode chilivlokken
  • 1 zak gemengde sla of ijsbergsla\
  • scheutje citroensap
  • 1 theelepel olijfolie

Bereiding

  1. Meng de gist door het lauwwarme water en laat 10 minuutjes staan
  2. Doe het meel, de zonnebloemolie, de yoghurt en het zout in een kom. Doe het gistwater erbij en kneed goed door tot een gelijkmatige deegbal. Als het deeg wat te nat is, kun je nog wat meel toevoegen. Is het te droog, voeg dan nog wat water toe
  3. Smeer de kom goed in met wat olie en laat de kom met het deeg 30 minuten rijzen (ik heb zelf de oven op 50 graden gezet en de kom bedekt met een vochtige theedoek in de oven gezet)
  4. Maak ondertussen de vulling: Snij de paprika, ui, peper en tomaat in stukken en doe deze met het vega-gehakt, de peterselie, de sumac, de chilivlokken, de tomatenpuree en de peterselie in een kom. Maal even kort met een staafmixer of keukenmachine fijn. Ik heb de vulling enigszins grof gehouden
  5. Maak ook alvast de sla aan met wat citroensap, olijfolie. peper en zout
  6. Pak het gerezen deeg erbij. Verdeel dit in 4/5 bolletjes. Strooi flink wat glutenvrij meel over je aanrecht en rol een bolletje uit tot een pizza die in je koekenpan past. Smeer flink wat vulling over het deeg en laat de randjes vrij. Zet een koekenpan op je middelgrote pit op middelhoog vuur. Vouw je lahmacun voorzichtig dubbel en leg aan de ene kant van de pan. Vouw de lahmacun nu weer open en verdeel eventueel de vulling weer goed. Doe nu een deksel op je koekenpan en laat de pizza ongeveer 4 minuten bakken. De randjes moeten hard zijn en de onderkant lichtbruin. Ondertussen kun je de volgende deegbal uitrollen. Als de lahmacun klaar is, leg je deze tussen 2 theedoeken in. Daarmee voorkom je dat deze hard wordt
  7. Doe hetzelfde voor alle deegballen. Stapel de lahmacuns steeds met de vullingen op elkaar
  8. Rol de lahmacuns op met de sla. Je kunt eventueel nog wat komkommer en tomaatjes erbij in rollen. Traditioneel gezien hoort er geen knoflooksaus op een lahmacun, maar dat heeft verder ook nog nooit iemand tegengehouden, dus als je daarvan houdt: ga ervoor

Dit recept is glutenvrij en vegetarisch. Voor een vegan variant kun je het Quorn gehakt (o.a. gemaakt van scharreleiwit) vervangen door bijvoorbeeld verkruimelde tofu.

1 … 6 7 8 … 13
Blog op WordPress.com.