Glutenvrije kaasbolletjes
Kaasbolletjes, of ‘kaaspepernoten’ zoals mijn vriend ze noemt, ik ben er gek op. Mijn moeder maakte ze vroeger al voor me en ik gebruik nog steeds hetzelfde recept. Ik maakte ze deze week omdat ik ze wel geschikt vond voor Pasen. Helaas gaan ze de Paasdagen niet eens halen, want het bakje is al bijna op. Gelukkig is dit een super makkelijk recept dus ik heb in mum van tijd weer een nieuwe lading in de oven staan.
Ingrediënten
- 50 gram margarine
- 100 gram geraspte oude kaas
- 100 gram glutenvrij meel
- 1 theelepel bakpoeder
Bereiding
- Roer de margarine in een verwarmde kom tot deze romig is
- Voeg de geraspte kaas toe en telkens één lepel glutenvrij meel. Kneed op het laatste ook het bakpoeder er doorheen.
- Verwarm de oven voor op 175 graden. Rol kleine bolletjes van het beslag en leg ze op een ovenplaat met bakpapier
- Bak de kaasbolletjes 15 tot 20 minuten in de voorverwarmde oven
Dit recept is glutenvrij en vegetarisch.
De Glutenvrije Flexitariër 